提拉米苏
| 好久没做提拉米苏了，有点想它了，今天做了软身版装在小杯里，吃起来方便！ |
【食材与调料】
【主料】马斯卡彭250g，淡奶油120g，手指饼干6个，砂糖60g，蛋黄1个 |
| 【辅料】可可粉适量，柠檬汁几滴，咖啡酒80ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料,将蛋黄和60克细砂糖放入碗中 |
 | 2.锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白 |
 | 3.另取一个盆放入马斯卡彭芝士 |
 | 4.把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发 |
 | 5.将蛋黄糊和马斯卡彭芝士混合 |
 | 6.搅拌均匀，即成芝士馅 |
 | 7.将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬 |
 | 8.将芝士馅与打发好的淡奶油混合 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.倒80ML咖啡酒。我是用浓缩咖啡加了朗姆酒 |
 | 11.取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下 |
 | 12.铺到杯子底部，在杯子里倒入一部分芝士馅，再铺一层手指饼干 |
 | 13.再倒满芝士馅，抹平整 |
 | 14.放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可 |
【提拉米苏做法小贴士】
| 小贴士我的不是防潮可可粉，所有最好要吃的时候再撒，不然就会泛潮！不太好看哦！ |
