糖酥饼
| 糖酥饼，中式传统的酥皮点心，采用大包酥的方法，使得制作工艺简单快捷。经典的糖酥饼馅是炒熟的面粉加白糖和油拌制的。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，水50g，中筋面粉50g，油25g |
| 【辅料】白砂糖40g，油40g，低粉80g，红糖40g |
【制作步骤】
 | 1.80G低粉入烤盘 |
 | 2.入烤箱175度烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。 |
 | 3.烤好的低粉加入40G白糖，40G红糖加入30G油制成糖心馅 |
 | 4.100G中粉加50G水加10G油和面制成油皮 |
 | 5.50G中粉加25G油制成油酥 |
 | 6.和好的油酥面团，油皮面团 |
 | 7.油皮包入油酥 |
 | 8.封口 |
 | 9.擀片 |
 | 10.卷起 |
 | 11.切段 |
 | 12.封口 |
 | 13.擀平包馅 |
 | 14.擀平 |
 | 15.入烤箱220度，约烤12分钟。 |
 | 16.烤好取出装盘 |
【糖酥饼做法小贴士】
| 小贴士油可用猪油也可用无味的色拉油 |
