糖醋小排
| 这个也是我家老公最爱吃的菜之一，不过这次用的是冰糖，结果某人抗议说不够甜，但是吃太甜不好的哟，各位不要学他。 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，冰糖适量，鸡精适量，醋适量，黄酒适量，生姜适量，生粉适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肋排洗净装碗待用。 |
 | 2.加入黄酒、姜片和少量的鸡精，拌匀。 |
 | 3.加入生粉继续拌匀，然后腌1-2个小时 |
 | 4.起油锅，低油温煎熟，盛出滤油。 |
 | 5.将之前炸好的肉倒入锅中，加入冰糖、醋、水、鸡精、生抽、老抽，开大火待汁沸腾，转小火焖煮35分钟，让肉入味。 |
 | 6.然后开大火收汁。 |
 | 7.最后的成品图。 |
【糖醋小排做法小贴士】
| 这里不用盐，腌制的时候加盐，肉的味道就死了。煮的时候生抽调味，老抽调色。 |
