素炒胡萝卜土豆丝

01-04 投稿:一笑嫣然031
经过夏季的高温酷热,人们很容易“肝火”累积,产生心烦意乱、无精打采、思维紊乱、食欲不振、急躁焦虑等异常行为,这就是“情绪中暑”。马铃薯含有维生素C,而且热量高。“情绪中暑”的人,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。在干燥的秋季,吃些胡萝卜,有滋润皮肤的作用。胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。

【食材与调料】
【主料】胡萝卜2根,土豆1个
【辅料】油适量,盐适量,鸡精适量

【制作步骤】
素炒胡萝卜土豆丝 1.胡萝卜洗净,去皮,切丝
素炒胡萝卜土豆丝 2.土豆洗净,去皮,切丝,然后过清水洗去表面的淀粉,沥水
素炒胡萝卜土豆丝 3.锅中倒油,中火加热,下胡萝卜翻炒,点少许水,多炒一会
素炒胡萝卜土豆丝 4.断生后盛出,
素炒胡萝卜土豆丝 5.锅中倒油,下葱花炒香
素炒胡萝卜土豆丝 6.下土豆丝翻炒,点少许水
素炒胡萝卜土豆丝 7.待土豆丝断生后,下胡萝卜丝翻炒,加适量盐和鸡精翻炒均匀后,关火
素炒胡萝卜土豆丝 8.出锅装盘

【素炒胡萝卜土豆丝做法小贴士】
炒这两种食材时都需要在炒时加少量水,避免粘锅,也更容易让食材炒到位。

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