糖醋田螺
| 今天，买到点小田螺。上几次都吃的很辣的，这次换个口味的来做。田螺好是好吃，就是很难清洗，要一个一个洗干净要费点时间和精力。 |
【食材与调料】
| 【主料】田螺300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酸菜100g，白糖适量，醋适量，泡椒适量，嫩姜50g，青椒50g，小米辣50g，鸡精适量，味精适量，豆瓣酱1小勺，花椒适量，大蒜2个 |
【制作步骤】
 | 1.洗好的田螺 |
 | 2.青椒切碎 |
 | 3.切好的泡椒 |
 | 4.切好的大蒜、嫩姜、酸菜 |
 | 5.将小米辣切碎 |
 | 6.下锅炒除了嫩姜以外的佐料 |
 | 7.大火炒香 |
 | 8.炒香后加水 |
 | 9.大火烧开 |
 | 10.水开后将田螺放入锅 |
 | 11.放入嫩姜丝 |
 | 12.最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅 |
【糖醋田螺做法小贴士】
| 一定要放泡椒来压住腥味。 |
