糖醋排骨
| 本来中午想做个红烧排骨的,可是中午来的邻居是上海人,应该偏甜口的,所以就做了这个糖醋排骨,第一次做呢,还好,做完了还入得了口,哈哈,挺好吃的,算老王卖瓜不 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，香醋适量，绵白糖适量，葱花适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.凉水下锅焯至没有血水 |
 | 3.捞出控下水 |
 | 4.锅里放水,煮30分钟 |
 | 5.捞出控干水份,放一勺料酒,两勺酱油,一勺老抽,两勺香醋,腌一会 |
 | 6.平底锅放少许油 |
 | 7.下排骨煎 |
 | 8.煎至金黄 |
 | 9.把排骨倒入炒锅,把腌排骨的水倒入锅里 |
 | 10.放三勺白糖 |
 | 11.半碗煮排骨的肉汤 |
 | 12.半茶匙的盐,小火炖10分钟 |
 | 13.汤汁收干,放一勺香醋,出锅 |
 | 14.装盘撒上芝麻,葱就可以了 |
【糖醋排骨做法小贴士】
| 无 |
