糖醋藕片
| 藕的营养价值很高，含有多种营养素，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉含量很丰富，有补益气血，增强人体免疫力的作用。我很喜欢妈妈炒的藕片，但不管我怎么炒都不及妈妈炒的藕片好吃。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕半根 |
| 【辅料】青椒适量，红椒适量，白醋适量，白糖适量，水淀粉适量，盐适量，香油适量，花椒适量，清汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好连藕，青椒，红椒（将莲藕去皮洗干净，切薄片，用凉水泡一下） |
 | 2.备好水淀粉 |
 | 3.做锅倒入油烧热，加入花椒炸香，捞出花椒 |
 | 4.倒入藕片稍微炒炒，加入白糖、盐、白醋 |
 | 5.加入清汤烧至汤汁浓稠 |
 | 6.放入青椒，红椒翻炒 |
 | 7.用水淀粉勾芡 |
 | 8.最后淋点香油即可出锅 |
 | 9.装盘 |
【糖醋藕片做法小贴士】
| 小贴士调料我往往精确不到克，这道菜白糖加的量要比盐多 |
