糖醋萝卜
| 这个糖醋萝卜是在一家农家乐吃过的，每次去店家必送一碟，每次大家都吃的光光的，看家人很喜欢，于是在他家就餐过N次后，厚着脸皮向厨师讨教做法，没想到厨师很爽快的答应了。这道菜的最大特点就是：口感特别爽脆，冰镇过后吃很沁人心脾。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜500g |
| 【辅料】白糖适量，醋适量，姜适量，红椒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净去皮。 |
 | 2.白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。 |
 | 3.白萝卜片用适量盐腌十分钟。 |
 | 4.用凉开水将盐水洗去。 |
 | 5.白萝卜片控水调入适量醋。 |
 | 6.在萝卜片上均匀的铺上白糖。 |
 | 7.将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。 |
【糖醋萝卜做法小贴士】
| 萝卜在放糖醋前用盐腌一下，可使口感更爽脆。 |
