糖醋六丝

01-08 投稿:怡
很平常的家常菜,却五颜六色酸酸甜甜很让人有食欲。用糖醋压豆腥味(不想用水先焯豆芽,要不然豆芽就不脆了),用颜色带动食欲。没有具体介绍原料的用量,因为这菜真的可以自由发挥。韭菜要少放,否则味道太重。一共六种丝,还是以豆芽为主吧。不馋肉的人,吃这一大盘菜就够了.因为是糖醋味,味觉也得到足够的满足,不太会有吃了一大堆菜还是不饱的感觉. 热量很低, 对在减肥中的人来讲会少点结食中的痛苦.

【食材与调料】
【主料】豆芽适量,小葱丝适量,韭菜适量,胡萝卜丝适量,香菇丝适量,芹菜丝适量,水淀粉适量
【辅料】红糖适量,醋适量,蒜茸适量,姜末适量,盐适量,素油适量

【制作步骤】
1.用红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉调好糖醋汁
2.葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 (大概3-4分钟),加少许盐。
3.再放葱丝,韭菜, 倒入糖醋汁,大火收干,出锅。

【糖醋六丝做法小贴士】

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