糖醋鲤鱼的做法,怎么做糖醋鲤鱼好吃,做糖醋鲤鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

一直很喜欢吃这道菜，外脆里嫩，香味扑鼻，酸甜可口。由于是第一次做，最后调糖醋汁的时候生粉放多了点，不过味道还不错哦。

【食材与调料】

【主料】鲤鱼1条

【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，醋适量，糖适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，收拾干净。准备好适量的姜末、蒜末等辅料。
	2.在鱼身两面切刀纹，先直切，后斜切。
	3.撒少许盐略腌，并均匀地抹上一层湿生粉糊。
	4.锅内放适量油，烧至七成熟后，将鱼放入油锅内。将两面煎至金黄色。
	5.鱼炸好后，捞出放入盘中。
	6.锅内留少许油，放入蒜末、姜末、葱花，炒出香味。
	7.将生粉、番茄酱、糖、醋、生抽、清水调成的糖醋汁倒入。
	8.将烧好的汁浇在鱼身上，完成。