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糖醋里脊，好一副生动的金鱼戏水图。不仅好看，还好美味噢。

【食材与调料】

【主料】里脊肉1块

【辅料】生抽适量，老抽适量，番茄酱适量，玉米淀粉适量，花生油适量，盐适量，芝麻油适量，水适量，香菜1根，圣女果1个，白芝麻若干，红豆4粒，葱1根，糖适量，醋适量

【制作步骤】

	1.准备新鲜里脊肉一块。
	2.从里脊肉上取二个大小厚薄一致的长方形肉片。
	3.将长方形肉片底部切成?尾状。剩余部分切成十字刀，不要划断。
	4.将切好的肉丝和鱼形状肉片，用清水洗净。
	5.然后倒掉水分，将肉里加入生抽、老抽、芝麻油、盐腌制一会儿入味。
	6.腌制约十五分钟后，倒掉酱油汁。然后裹上玉米淀粉。
	7.锅里加入适量花生油，开小火分别炸熟。
	8.炸熟的肉丝和鱼状肉片.
	9.锅洗净，加入生抽、老抽、番茄酱，糖，醋烧开。
	10.将炸好的肉丝和片儿倒入酱汁翻炒一下。
	11.糖醋好的里脊。
	12.准备装饰材料。
	13.处理装饰材料。
	14.如图摆盘即可。