胡萝卜木耳鸡丝
| 胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。有补肝明目、清热解毒的作用。而胡萝卜中的维素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿儿的生长发育具有很重要的意义。而还另配了黑木耳和鸡丝，是一道营养丰富，清淡的小菜。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜30g，黑木耳5g，鸡脯肉250g |
| 【辅料】小葱适量，生抽适量，大豆油知，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.黑木耳事先泡发好。 |
 | 3.鸡脯肉切丝。 |
 | 4.把胡萝卜和黑木耳切丝。 |
 | 5.锅里加入水和姜葱煮开。 |
 | 6.把鸡脯肉丝焯水后捞出来。 |
 | 7.把黑木耳焯水后捞出。 |
 | 8.锅里炒香葱。 |
 | 9.加入鸡丝炒匀。 |
 | 10.加入胡萝卜和黑木耳丝。 |
 | 11.加入少许生抽和盐，炒匀即可出锅。 |
 | 12.装碟后，滴点麻油即可。 |
【胡萝卜木耳鸡丝做法小贴士】
| 小贴士1、焯水后的蔬菜不用炒时间长，这样少油炒一下即可。 2、鸡肉丝焯至变色捞起来，久了会口感会柴。 |
