糖醋里脊
| 在浙江菜，川菜，清真菜，鲁菜里都有糖醋里脊，酸酸甜甜的味道是我很喜欢的每次到饭店去都爱点这个，所以想说在家里自己学着做，卫生健康又省钱 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1大勺，醋3大勺，番茄酱1大勺，料酒适量，蛋1个，面粉3大勺，淀粉1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.将里脊肉切片加入少许的盐料酒淀粉腌制30分钟待用 |
 | 2.将面粉、淀粉、蛋加入适量的水做成面糊待用 |
 | 3.将糖、醋、番茄酱、盐、水淀粉调成糖醋汁待用 |
 | 4.在锅里加入适量的油加热 |
 | 5.将里脊肉挂糊 |
 | 6.将挂糊好的里脊肉油炸到金黄色 |
 | 7.捞起待用 |
 | 8.将油锅继续加热，倒入炸好的里脊肉第二次炸 |
 | 9.盛起待用 |
 | 10.起一油锅，倒入调好的糖醋汁烧致浓稠 |
 | 11.倒入处理好的里脊肉，翻炒，让所有的里脊肉裹上酱汁 |
 | 12.盛盘 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 里脊肉要挂糊 要炸第二次 |
