台湾芋圆
| 夏天太热想吃甜品又不想出门怎么办？那就动用自己灵巧的双手自己做啊~~本盟喜欢港式甜品，也喜欢台式甜品~今天做的椰汁芋圆就是台式甜品的一种哦~ |
【食材与调料】
【主料】紫薯250g，红薯250g，红薯淀粉200g |
| 【辅料】白糖适量，蜜红豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫薯红薯洗干净后 不去皮直接煮 |
 | 2.煮好后分别压成泥，各加100g红薯淀粉，酌量加水，揉成不粘手也不干的分团。 |
 | 3.搓成条 切成大拇指大的小团 |
 | 4.放进锅里煮开后，用冷水一遍一遍的泡冷 |
 | 5.准备好椰汁和龟苓膏 |
 | 6.放入煮好的紫薯和红薯，在加入切好的龟苓膏，撒上红豆 椰汁倒进去就行啦~ |
【台湾芋圆做法小贴士】
| 小贴士1.紫薯容易掉色，所以和红薯一起煮一定不能去皮。当然也可以切成丁分开蒸。 2.红薯煮好后比较湿，直接加淀粉就行了。紫薯煮好后比较干，加淀粉揉的时候要加点水。 3.除芋圆之外的食材，都要提前放进冰箱的保鲜室冻一冻才会比较爽口，芋圆做好后加冰口感更好。 |
