胚芽坚果面包的做法,怎么做胚芽坚果面包好吃,做胚芽坚果面包需要哪些食材?-优卡食谱网

好朋友从淘宝买了一大袋混合坚果，内容丰富，有杏仁、腰果、榛果、开心果、夏威夷果、花生什么的，分了一半给我，所以某天做面包的时候，自然就想起来，赶紧当做馅料包了些在里面。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，牛奶25g，黄油25g，胚芽35g

【辅料】酵母4g，盐5g，糖15g，水140g，综合坚果适量

【制作步骤】

	1.胚芽在120度烤箱中烤10分钟冷却备用；其他材料放入面包机，两个和面程序，大半过后加入胚芽；
	2.进行基础发酵，发至两倍大；
	3.分割成两份，滚圆，松弛15分钟；
	4.准备好坚果，稍切碎；
	5.擀开，擀成长椭圆状；
	6.把稍切碎的坚果放在中间
	7.从上而下卷起，收紧捏口，稍压一下；
	8.进行最后发酵，温暖湿润处发至两倍大；
	9.用锋利的刀片在面团表面划道；
	10.预热烤箱185度35分钟左右。