塔苦菜鸡腿菇肉丝年糕汤的做法,怎么做塔苦菜鸡腿菇肉丝年糕汤好吃,做塔苦菜鸡腿菇肉丝年糕汤需要哪些食材?-优卡食谱网

塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，一年才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。

【食材与调料】

【主料】年糕400g，塔苦菜150g，鸡腿菇1个，精肉100g

【辅料】葱适量，盐适量，鸡精适量，油适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.食材准备：塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。鸡腿菇、精肉、葱。
	2.鸡腿菇洗净切片，葱切末，精肉洗净切丝。
	3.锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。
	4.倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。
	5.锅热油，放入鸡腿菇、塔苦菜，翻炒后。
	6.加入适量水。
	7.接着放入盐，大火烧开后。
	8.再放入年糕，继续翻匀。
	9.再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。
	10.开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。
	11.撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。