笋干烧肉
| 冬天到了，苏城也冷了，同时也激发了某君的食欲，想吃肉肉了，前几个月妹妹从安徽老家带来奶奶晒得小竹笋干，索性就来个笋干烧肉吧，想想就馋啦^o^ |
【食材与调料】
【主料】五花肉适量，笋干适量 |
| 【辅料】干红椒适量，大料适量，葱结适量，大蒜适量，生姜冰糖适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好五花肉，凉水下锅过水备用 |
 | 2.备好配料 |
 | 3.炒好糖色，下肉翻炒上色 |
 | 4.翻炒几分中后放料酒 |
 | 5.酱油 |
 | 6.加入大蒜生姜等配料 |
 | 7.加入没过肉肉的开水，放入葱结，大火烧开转小火慢炖半小时左右 |
 | 8.放入笋干，再炖半小时左右 |
 | 9.大火收汁，完成 |
【笋干烧肉做法小贴士】
| 小贴士炒糖色用小火，炖肉时加水要加热水 |
