笋干炖排骨
| 朋友自己晒的笋干 黄澄澄的看着很漂亮，拿回家赶紧的浸泡，太想吃了，搭配排骨小火慢炖，笋干吸收了肉汁，比排骨更好吃，后悔放少了笋干了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，笋干100g |
| 【辅料】油适量，糖适量，柱侯酱2勺子，红酒适量，老抽少量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨，笋干 调料：柱侯酱，红酒，糖，油 老抽 |
 | 2.黄澄澄的笋干看着很漂亮 |
 | 3.笋干用清水泡软洗净切小段。 |
 | 4.排骨下油锅炒变色，放2勺子柱侯酱，糖 口味重的可以增加点盐或生抽。炒均匀 |
 | 5.加入红酒，倒入过面清水， |
 | 6.同时将泡软的笋干也放入锅中，大火烧开改小火慢炖 |
 | 7.炖至收汁，如果色泽不够漂亮的，放少量老抽增色 |
 | 8.翻炒均匀出锅 |
【笋干炖排骨做法小贴士】
| 小贴士笋干有点酸，放点糖提升口感。 放红酒能够比较快炖烂排骨 老抽可以让菜品看起来色泽浓郁些。 |
