随手炒牛肉
| 与牛肉相关的菜谱之前已经发布过5道，但是牛肉实在是令人疼爱的食材，芹菜炒牛肉是永远不变的经典菜式。年关将近，大家聚会的机会也多了起来，如果在家里为朋友准备一顿晚餐的话，这道菜应该是必不可少的，牛肉能上得厅堂，芹菜鲜嫩爽口，搭配融洽。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，芹菜1棵 ，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】招牌拌饭酱半汤匙 ，蒸鱼豉油1汤匙 ，生姜1片，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把食材都备齐，牛肉洗净切长条，芹菜切段辣椒切成条状，姜切丝； |
 | 2.本次要用到的调料：招牌拌饭酱和蒸鱼豉油； |
 | 3.烧热油锅，加入少量的油，爆香姜丝，下牛肉条翻炒至变色后捞起； |
 | 4.另起油锅，爆香海天招牌拌饭酱； |
 | 5.之后放入芹菜段以及辣椒，大火翻炒约1分钟； |
 | 6.加入牛肉条继续稍翻炒，待快要出锅时加入海天蒸鱼豉油、盐调味即可； |
 | 7.成品图 |
【随手炒牛肉做法小贴士】
| 招牌拌饭酱有一定的油和盐、蒸鱼豉油也含有盐分，所以另外放盐一定要少放； 牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得质地太老，口感太硬。 |
