蒜汁醮豆腐
| 很简单的一种豆腐吃法，美味清淡，调味料可以随自已的喜好调整，是追求瘦身MM的首选。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，味极鲜适量，醋适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备北豆腐一块。 |
 | 2.切成1厘米厚的大片。 |
 | 3.再改刀成条状。 |
 | 4.放入加了水的锅中。 |
 | 5.加入盐，大火煮开。 |
 | 6.煮至豆腐出现蜂窝状。 |
 | 7.煮豆腐时，准备蒜与捣蒜器。 |
 | 8.加入一点点盐，将蒜捣成泥状。 |
 | 9.加入醋、味极鲜、芝麻油调成蒜汁。 |
 | 10.将煮好后豆腐捞出，与蒜泥一起上桌。 |
 | 11.食用时将豆腐浸入蒜汁中食用。 |
【蒜汁醮豆腐做法小贴士】
| 1、煮豆腐时不要盖锅盖，让豆腥气挥发出来。 2、蒜要捣成泥，压蒜器压出的不如捣出来的香。 3、调味汁随个人的喜好调制。 |
