蒜香鱼腥草
| 鱼腥草为三白草科蕺菜的嫩茎叶，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤.鱼腥草食疗作用：鱼腥草辛、微寒，归肺经；具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症一般人群均可食用。1. 适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。口味粉粉的，一点没有想象会咬不动的感觉 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼腥草400g，大蒜10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.自家种的鱼腥草 |
 | 2.拔掉老的，须，洗净 |
 | 3.切寸断，大蒜拍碎，因为我家的蒜不够了，喜欢的话蒜可以多放些 |
 | 4.油热，中火炸出蒜油 |
 | 5.放入鱼腥草改大火快炒，放盐适量，炒2分钟加蘑菇精适量出锅 |
【蒜香鱼腥草做法小贴士】
| 鱼腥草炒熟吃腥味会变小，比较会让人接受，此菜熟的很快，所以一定要快炒。可以多放蒜瓣 |
