蒜香丝瓜
| 又是一道十分简单清淡的小菜，很对我妈的胃口，本身她有吃素的斋日，再加上老人家口味也不宜太重，只可惜我不在她身边，只能偶尔回家的时候秀秀自己的厨艺了~ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，水适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切滚刀块，蒜头用刀拍扁切末 |
 | 2.油锅放入蒜末爆香 |
 | 3.倒入丝瓜，大火翻炒几下 |
 | 4.调入盐，加少量水，改小火焖煮 |
 | 5.焖至熟软，调入味精，翻炒均匀起锅 |
【蒜香丝瓜做法小贴士】
| 水不用多放，也不可不放，加入少量水可以逼出丝瓜本身富含的水分 多加些水就变成一道汤了 |
