蒜香茄子
| 茄子是夏日的当季蔬菜，也是一年中茄子最好吃的时节，爱吃茄子的人很多，茄子是蔬菜中最好吃的并且也很下饭。茄子营养丰富，它紫色的皮里含有丰富的维生素E和维生素P，对人体非常的有益，可以预防心血管疾病，抗癌和抗衰老，多吃茄子好处多。今年我的爱人做了一个体检，查的血脂高，为了给他调剂饮食减少吃肉的次数，平时多吃素食听说茄子也可以降脂，变着花样吃，趁着这个季节多吃几顿。 |
【食材与调料】
【主料】茄子750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，面酱适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把蒜去皮拍碎 |
 | 2.茄子去皮切丝用盐杀杀水分 |
 | 3.用蒜炝锅倒茄子煸炒 |
 | 4.放面酱 |
 | 5.倒酱油煸炒 |
 | 6.放盐和糖 |
 | 7.放鸡精煸炒熟 |
 | 8.最后把蒜末放里搅拌均匀出锅 |
【蒜香茄子做法小贴士】
| 小贴士用盐把茄子杀杀水分，炒的茄子好吃。 |
