蒜香茄子
| 很好吃的东西呢 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将茄子洗净滚刀切块，我们这里吃的是那种细长的茄子，不是北方那种大圆茄子。 |
 | 2.放入锅内煸炒，注意是放入没有油的锅内干炒，这样可以将茄子的水份煸干， |
 | 3.茄子变蔫快熟时，将茄子拔开，在锅内倒入油，爆香大蒜头 |
 | 4.然后一起炒，加入调料即可起锅。 蒜香茄子就做好了，看看是不是没有什么水份，茄子也很软烂， 我家丢丢很喜欢吃这样的茄子。 |
【蒜香茄子做法小贴士】
| 注意火候不要将茄子炒糊啦~中间还会点一次水，让茄子可以炒熟一些。 |
