蒜香茄子的做法,怎么做蒜香茄子好吃,做蒜香茄子需要哪些食材?-优卡食谱网

夏天是吃茄子的季节，其实很多人都不喜欢吃，因为它稍微老点子很多，一点都不美味。我还是偏爱茄子的，主要是我不是个挑食的宝宝。今天这道菜，让我很怀念在家做小姑娘的日子，爸爸妈妈每到这个季节都会做给我吃。结婚以后不用我经常做饭，一般都是公公和老公做，但是我实在是想念家乡的味道，所以自己动手做了这道菜，和自己想象中的一样美味，大家一起来学习下吧。

【食材与调料】

【主料】茄子5根

【辅料】油适量，盐适量，蒜5瓣，鲜酱油1小勺，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.茄子准备3-5根，人多就多准备点。
	2.切成条，放盘子里面备用。
	3.蒜拍成蒜，备用。
	4.把切好的茄子放在锅里蒸，一般蒸个3-5分钟就可以了。
	5.蒸好的茄子备用。
	6.油锅开起来，等油热。
	7.放一片姜和蒜末，煸到香味出来。
	8.倒入茄子，放少许盐。
	9.煸一会放入鲜酱油，放少许白糖（白糖提鲜味）。再煸一下，关火。
	10.出锅，香喷喷。