蒜香茄条
| 老人说：霜打的茄子是宝。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，胡椒粉适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，去蒂 |
 | 2.切成长条 |
 | 3.平底锅刷上一层厚厚的油 |
 | 4.倒入茄丁，煎黄 |
 | 5.然后翻面，煎另一面。可适当再加点油 |
 | 6.二面都煎黄软之后，洒上大蒜末 |
 | 7.再翻炒均匀洒上食盐，胡椒粉，醋，就可以起锅 |
【蒜香茄条做法小贴士】
| 小贴士用平底锅煎茄子，挺省油的。 |
