蒜香排骨
| 老公是排骨的粉丝，怎么吃他都不腻，炖的，炒的，卤的各种口味都合适。今天做了这个蒜香排骨，真的不输给外面的哦，自己买的还比较有肉。（去外面吃的好像都只有骨头没有肉的） |
【食材与调料】
【主料】排骨1根 |
| 【辅料】蒜头半个，生抽适量，盐适量，地瓜粉适量，糖适量，油适量，香菜适量，鸡精粉少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净沥干水分 |
 | 2.加入适量的生抽，盐，料酒，白糖，鸡精粉拌匀后腌制15分钟左右 |
 | 3.蒜头剁碎 |
 | 4.地瓜粉用少许清水冲成面糊 |
 | 5.把腌制排骨多余的水倒掉，将面糊倒入排骨中，抓匀 |
 | 6.锅中热油，八成油温的时候倒入排骨 |
 | 7.炸到排骨呈金黄色，捞出来控油 |
 | 8.锅中留少许油，热油后倒入蒜末炒香 |
 | 9.倒入排骨翻炒均匀后即可出锅 |
 | 10.碟中铺几张香菜叶用来吸油，装碟。 |
【蒜香排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨最好提前腌制，让其更好的入味 |
