蒜香豇豆
| 豇豆：【性味】味甘；咸；性平【归经】脾；肾经【功能主治】健脾利湿；补肾涩精。主脾胃虚弱；泄泻；痢疾；吐逆；消渴；肾虚腰痛；遗精；白带；白浊；小便频数【用法用量】内服：煎汤30-60g；或煮食；或研末，6-9g。外用：适量，捣敷。【注意】《得配本草》：气滞便结者禁用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g |
| 【辅料】姜末适量，蒜末适量，油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豇豆整条泡盐水十分钟，然后摘掉头尾，择成约4厘米长的段备用； |
 | 2.煮开水适量，下一点油和盐，把豇豆焯熟捞起沥干； |
 | 3.备好适量的姜末和蒜末； |
 | 4.热油锅，下姜蒜末爆香，然后把焯好的豇豆下锅炒匀，在锅边淋一些酱油提香，再下一点点盐调味即可。 |
【蒜香豇豆做法小贴士】
| 用淡盐水泡一下豇豆，可以去虫子和残留的农药！ |
