蒜香鸡米花
| 在家也可以吃到好吃的鸡米花了，宝宝的最爱，每次去肯德基必点的一道，自己做的干净卫生，外焦里嫩，敲鸡好吃 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿1个 |
| 【辅料】淀粉45g，面粉20g，粘米粉40g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿洗净 |
 | 2.用刀划开，去皮，去筋，把肉取下来 |
 | 3.切2㎝的小块 |
 | 4.香葱头切沫，蒜切沫，姜切沫 |
 | 5.切好放入盆子里，放入姜沫，葱头沫，蒜沫，盐，五香粉，胡椒粉，椒盐，白糖 |
 | 6.搅拌均匀，加入生抽，白酒，老抽，鱼露，半均匀，腌制30分钟以上 |
 | 7.腌制好，放入一颗鸡蛋 |
 | 8.往一个方向搅拌 |
 | 9.取一个袋子放入所有粉类 |
 | 10.把鸡块倒进面粉袋子里，用手摇均匀 |
 | 11.锅里放入油，烧到7分热时放入鸡块 |
 | 12.中小火炸至金黄色取出 |
 | 13.炸好装入盘子里，可以陪番茄酱，喜欢辣的撒些辣椒粉，就可以吃了 |
【蒜香鸡米花做法小贴士】
| 小贴士鸡块要提前腌制入味 |
