酸甜排骨
| 酸甜排骨，做法多样，口味各有特色，营养价值极高。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】鸡蛋黄1个，番茄酱适量，料酒适量，酱油适量，干淀粉适量，白醋适量，盐适量，糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净，沥干水份备用。 |
 | 2.排骨中加入盐、糖、酱油、酱油、搅拌均匀腌上二十分钟左右。 |
 | 3.把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。 |
 | 4.处理好的排骨均匀醮上生粉。 |
 | 5.锅内热油，把醮好生粉的排骨放去炸。 |
 | 6.待表面是呈金黄色，捞出。 |
 | 7.另起锅，放入番茄酱、糖，翻炒，加入排骨，快出锅时加几滴白醋搅拌均匀即可。 |
【酸甜排骨做法小贴士】
| 炸排骨时如果怕熟不透，可以用筷子插一下，一般炸到筷子可以插穿就证明熟了。 |
