酸甜带鱼的做法,怎么做酸甜带鱼好吃,做酸甜带鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

带鱼是种海洋鱼，比较经济实惠。营养值高。带鱼含不饱和脂肪酸比普通的鱼类高，不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。带鱼还含有镁元素，可预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼，有补益五脏的作用。无论夏天还是秋天，吃点含酸味的食物，可以起到护肝的作用。

【食材与调料】

【主料】带鱼250g

【辅料】油适量，盐适量，醋适量，生粉适量，姜适量，蒜头适量，鸡精适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.将带鱼切段，洗干净，晾干水。然后烧红锅，再到点油进去，铺开。然后把鱼放进去一排排的煎，煎了一面，再煎另外一面。
	2.在煎的过程中，把姜和蒜头剁碎，如图所示。
	3.把那些调味料都放在一个小碗里，加一点水，约10毫升，搅拌。
	4.等鱼都煎好了，就把鱼盛起来。利用锅的油把姜和蒜爆香，再把调料放到锅里，再放鱼进去。如果这时的调料如果不够，可以再加点水。等水开了，变稠了，就行了。