蒜薹肉丝的做法,怎么做蒜薹肉丝好吃,做蒜薹肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

【菜谱来源】吃这道菜，让我想到了时节，应时而食的菜肴，多了一份鲜美。因为保鲜技术缘故，一年四季的超市菜场里，都可以见到它的影踪，但真正的鲜食，是在应季，这个时节，正是大蒜抽薹的季节，新鲜的蒜薹，无论是凉拌、腌食、炒肉、炒蛋都是美味，从小，我就喜欢蒜薹，春季的时候，家里的蒜薹下来时，配上鸡蛋来上一盘，现在的记忆里就有那一份美好的味道存在。小时候，吃蒜薹炒蛋已经是奢侈了，蒜薹炒肉，想都没想过，哪里像现在，想吃啥有啥，还千方百计的控制着自己不去吃。生活，现在就是这般幸福着。

【食材与调料】

【主料】猪肉丝300g，蒜薹200g，葱30g

【辅料】油适量，盐适量，九品香适量，玖顺生姜汁适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.食材集合图。
	2.炒锅放油，油热放入猪肉丝划散，炒至肉丝变白。
	3.放入葱花。
	4.将生姜汁、食盐、生抽、九品香调料放入锅中。
	5.炒至肉丝入味。
	6.放入切好的蒜薹段。
	7.在锅中翻炒至蒜薹断生即可出锅食用。