蒜苔回锅肉
| 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，蒜苔50g，青椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，甜面酱适量，葱适量，蒜苗适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉煮熟，准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.加入肥肉扁炒出油脂 |
 | 4.加入瘦肉片翻炒，加入姜蒜，花椒 |
 | 5.加入甜面酱 |
 | 6.加入蒜苔翻炒 |
 | 7.加入青椒翻炒 |
 | 8.加葱，蒜苗，味精 |
 | 9.炒匀关火 |
 | 10.装盘 |
【蒜苔回锅肉做法小贴士】
| 小贴士大火快炒 |
