蒜薹炒肉的做法,怎么做蒜薹炒肉好吃,做蒜薹炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

我家的老公和宝宝都爱吃蒜薹，而且我也了解到蒜苔又叫蒜薹，含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

【食材与调料】

【主料】蒜薹250g

【辅料】油适量，盐适量，五花肉适量，胡萝卜半根，黑木耳适量

【制作步骤】

	1.准备蒜薹和胡萝卜，洗净，蒜薹切段，胡萝卜切片，待用。
	2.木耳发泡一会，去掉硬梗，手撕成小块，待用。
	3.葱花切成末，待用。
	4.先把蒜薹用水炒一下，这样吵起来比较容易熟，颜色鲜艳。
	5.锅加热，放入油，先炒五花肉，爆炒至肉变色，加少许酱油，再放入葱花。
	6.放入蒜薹，爆炒。
	7.再放入胡萝卜片，继续爆炒。
	8.最后放的食材是木耳，稍微炒一会即可，放入调料，尝一尝咸淡，准备出锅。
	9.出锅了，色香味俱全，不错吧。