醋渍甜椒面包的做法,怎么做醋渍甜椒面包好吃,做醋渍甜椒面包需要哪些食材?-优卡食谱网

意大利餐一般分为开胃前菜、意大利面、汤，比萨，炖饭、主菜、甜点几个部分。这道应该算是意大利餐中的开胃前菜，甜椒经过烘烤以后，会产生特别的甜味。如果再配上糖醋渍蕗荞（辣韭）就更好了，也可以用糖蒜替代。据说在意大利会根据地区不同而相应改变的开胃点心。我还做了另外一款，鸡肝酱面包，这次主要跟大家分享醋渍甜椒面包。另外还有一款番茄乳酪沙拉面包，味道也很不错，做法也很简单，把小番茄片和起司，分层叠放，摆在抹过蒜香橄榄油的法式硬包上即可。

【食材与调料】

【主料】红甜椒1个，黄甜椒1个，法式硬面包1个

【辅料】橄榄油适量，蒜香橄榄油适量，胡椒粉适量，盐适量，香芹适量，白酒醋适量

【制作步骤】

	1.原料备用。
	2.红、黄甜椒，清洗干净。
	3.烤箱预热220度，甜椒入烤箱烤到表皮发黑。
	4.甜椒入冷水中，急速冷却。
	5.稍微放凉，快速上剥除外皮和内籽。
	6.用刀清除干净内部的籽和筋膜。
	7.切成细丝。
	8.放入料理碗中，加入切碎的香芹、盐、胡椒粉。
	9.调入适量的橄榄油和白酒醋。
	10.搅拌均匀。
	11.法式硬面包片表面涂上一层蒜香橄榄油，防止面包片软。
	12.把搅拌好的甜椒丝，摆在面包片上即可。