蒜蓉油菜
| 很喜欢吃绿叶蔬菜，如果一天的饮食中没有绿叶蔬菜就会感觉不舒服。以前炒油菜我喜欢放香菇。最近发现只需加一点蒜蓉就可令油菜散发迷人的香味。很喜欢…… |
【食材与调料】
【主料】油菜300g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，干红辣椒2个，大蒜4瓣 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗净，加盐，浸泡15-20分钟。 |
 | 2.将根与叶子分开切成小块。 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.两个干红辣椒，掰成两段。 |
 | 5.热锅凉油。油热后先放入辣椒和一半的蒜，中小火爆香。 |
 | 6.下入油菜根部，大火爆炒。 |
 | 7.等根部稍软后放入叶子。翻炒。 |
 | 8.加适量蚝油调味。 |
 | 9.出锅前加入另一半蒜末，炒匀。 |
【蒜蓉油菜做法小贴士】
| 小贴士这道菜我只加蚝油调味，不放盐。 |
