蒜茸香菜
| 简单易做！好吃又下饭！ |
【食材与调料】
【主料】香菜1斤 |
| 【辅料】大蒜3个，朝天椒8个，姜5块，生抽2小勺，老抽1勺，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，油少量，水淀粉少量，水少量 |
【制作步骤】
| 1.① 把准备好的香菜菜根留一厘米左右多余的剪掉，洗干净备用 | 2.② 把朝天椒切碎。大蒜，姜片切沫，备用 | 3.③ 洗好锅后！放适量清水！大火烧开！把备用的香菜放入！一分钟左右捞出！放入干净的菜篮里脱水，然后摆盘（根据自己喜好摆放） | 4.④ 大火 热锅，放少量植物油！ 油热了后！分别把蒜蓉，姜末，辣椒，放入炒香 | 5.⑤ 倒入少量清水（不用太多水） | 6.⑥ 把备好的盐。鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，倒入，一起翻炒 | 7.7 把备好的水淀粉倒入。翻炒 | 8.8 把做好的汤汁淋在摆放好的香菜上。 把锅洗干净后！倒入少量植物油。大火烧热，在淋在香菜根上！！口感更佳！ |
【蒜茸香菜做法小贴士】
| 小贴士大蒜和姜~要切沫！大蒜可以根据个人口味来放！但是多放点会口感更香！香菜不要买太长的！中长就好！香菜要整根做会更好！ |
