蒜茸鲜虾蒸丝瓜
| 嫩丝瓜是夏季常食的蔬菜，小时候家中院子里房前屋后，我母亲常种上几棵丝瓜，采摘下来可凉拌、热炒、做汤等。现在住在钢筋水泥楼房中，没院子可供种菜了，只能去菜市场买来放心或者不知道能不能放心的菜来吃了……生活还得继续过，美食还得继续做，今天分享蒜茸鲜虾蒸丝瓜。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，冰鲜虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.丝瓜洗净去皮，切成段，一段挖去一部分 |
 | 3.大蒜切碎，加盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡精、油制成调味汁 |
 | 4.鲜虾去头、去壳留尾，从背部开刀除去沙线，卷成卷放在丝瓜上，浇上调味汁 |
 | 5.上笼屉大火蒸8分钟 |
 | 6.好了 |
【蒜茸鲜虾蒸丝瓜做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间要掌握好，不宜过长 |
