蒜蓉双甘蓝
| 圆白菜也叫甘蓝，与紫甘蓝一样，都是同一种蔬菜的变异，营养成分也差不多，但紫甘蓝口感更脆一些，多用做蔬菜沙拉。圆白菜的维生素C含量丰富，经常食用，还能提高免疫力。紫甘蓝含有花青素甙、维生素E和抗氧化剂，常食能有效延缓衰老，提高人体的活力。 |
【食材与调料】
| 【主料】紫甘蓝150g，圆白菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜4瓣，鲍鱼汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.紫甘蓝洗干净撕成块 |
 | 2.同样圆白菜也撕成块 |
 | 3.蒜拍成蒜蓉放碗里，加适量的鲍鱼汁调匀 |
 | 4.油锅微热，把蒜蓉煸香 |
 | 5.加入圆白菜大火炒 |
 | 6.等圆白菜炒软了，加入紫甘蓝炒。因为紫甘蓝吃的就是口感脆，炒久了怕影响口感，所以后放锅里炒的 |
 | 7.紫甘蓝颜色变得更紫了，加盐调味，关火 |
【蒜蓉双甘蓝做法小贴士】
| 紫甘蓝口感脆爽吃着舒服，所以不宜炒太久。 |
