蒜蓉生蚝--烤箱版
| 誉为“海底牛奶”的生蚝因为味道鲜美，深受美食者的喜爱和推崇。同时蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美，既能感到辣味刺激，又可以体会到生蚝的本味，一举两得 |
【食材与调料】
【主料】生蚝6个 |
| 【辅料】生抽5克，盐4克，食用油15克，剁椒10克，葱4棵，姜6克，蒜4辦，料酒15克 |
【制作步骤】
 | 1.市场买的生蚝让他们撬开。 |
 | 2.生蚝肉加盐、醋、生粉抓洗干净。 |
 | 3.控干水份。 |
 | 4.生蚝的壳用刷子刷干净，备用。 |
 | 5.生蚝肉加葱、姜、盐、料酒腌制入味。 |
 | 6.龙口粉丝用温水泡软。 |
 | 7.粉丝打结摆在生蚝壳里。 |
 | 8.再摆上腌制入味的生蚝肉。 |
 | 9.大蒜剁成蒜蓉。 |
 | 10.蒜蓉浇上热油拌匀，再加进剁椒，香葱碎，生抽拌匀。 |
 | 11.铺在生蚝上。 |
 | 12.烤箱提前预热，上小火180度烤15分钟左右。 |
 | 13.酱料放的太多，生蚝肉都见不到了。 |
 | 14.成品图。 |
【蒜蓉生蚝--烤箱版做法小贴士】
| 小贴士生蚝的壳很坚硬，自己开要注意划破手； 时间温度仅供参考； 这道菜也可以用蒸锅清蒸，也非常美味。 |
