卤鸭翅
| 卤鸭翅，用啤酒代替水，卤出的鸭翅不油 不腻 不腥气，味道超好。 |
【食材与调料】
【主料】鸭翅1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，啤酒适量，酱油适量，糖适量，八角适量，花椒适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用原料。 |
 | 2.准备好辅料，葱切段，姜切片。 |
 | 3.将鸭翅清洗干净后焯水。 |
 | 4.锅中注入油，爆香八角 花椒 辣椒。 |
 | 5.再爆香 葱姜。 |
 | 6.烹入酱油加入糖 |
 | 7. 倒入啤酒。 |
 | 8. 再加入沥干水分的鸭翅烧开。 |
 | 9.加入盐，烧制30分钟。 |
 | 10.收干汤汁即可。 |
【卤鸭翅做法小贴士】
| 小贴士汤汁将要收干的时候 要不停的搅拌，以免粘锅 |
