蒜蓉秋葵
| 夏天到了，但凡大家的胃口也没多少，小编我也不例外。在这个奇怪的季节，由于想不到什么吃的就只好把摘回来的秋葵都处理掉吧，所谓不怕吃不到，就怕变霉物。为了不浪费粮食，只好草草的做了这道菜了，对于无肉不欢的同修我只好说声抱歉了！ |
【食材与调料】
【主料】秋葵若干，蒜头3瓣 |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉1匙，蚝油1匙，温开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把秋葵的梗切掉，然后清洗干净再把它切成条状（切的时候要小心一点，因为会很滑溜…） |
 | 2.蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒 |
 | 3.接下来调制酱汁芡：找个碗放一汤匙蚝油，再放2、3汤匙温开水，然后放大半匙淀粉，最后搅拌均匀放一旁备用。 |
 | 4.开始烹饪：把锅预热一下再放适量的食用油，然后把蒜粒都放进去爆香 |
 | 5.之后把切好的秋葵条放进去炒几下 |
 | 6.然后放一匙盐煸炒十几秒 |
 | 7.最后把勾兑好的酱汁沿锅周边洒入，再炒几下。炒到酱汁收拢得差不多时就可以舀起上碟了。 |
【蒜蓉秋葵做法小贴士】
| 小贴士最后一个步骤要注意的是：酱汁千万不能收到干才关火，不然菜就变得很难下咽了。 |
