蒜蓉空心菜叶
| 百度：空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。空心菜我一般都分开吃，茎和叶子分开炒，比一起炒的好吃多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜叶160g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜一把。 |
 | 2.摘取叶子。洗净控水。 |
 | 3.炒锅加入食用油爆香蒜末。 |
 | 4.加入菜叶翻炒。 |
 | 5.加入生抽翻炒。 |
 | 6.加入精盐和适量蒜末翻炒均匀即可。 |
【蒜蓉空心菜叶做法小贴士】
| 叶菜不可久炒，否则没营养了。 最后加点蒜末提味。 |
