扁豆炒猪肚
| 猪肚为猪科动物猪的胃，它具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 |
【食材与调料】
| 【主料】扁豆125g，熟猪肚175g |
| 【辅料】干辣椒适量，油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：扁豆、熟猪肚、干辣椒（已剪开） 。 |
 | 2. 将扁豆摘洗干净，捞出待用。 |
 | 3. 将熟猪肚放在案板上切开，待用。 |
 | 4.随后，将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。 |
 | 5. 烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒炝锅。 |
 | 6.接着，下入焯好的扁豆翻炒翻炒。 |
 | 7. 然后，合入切好的熟猪肚翻炒一下。 |
 | 8.最后，加适量的生抽。 |
 | 9.加适量的盐。 |
 | 10.加适量的鸡精。 |
 | 11. 调味炒匀，即成。 |
 | 12. 出锅，装盘。 |
【扁豆炒猪肚做法小贴士】
| 此菜没什么技巧，扁豆要炒熟才好吃哦。 |
