蒜蓉豇豆
| 豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。其中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。中医认为豇豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。豇豆适宜于任何人食用。尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g |
| 【辅料】大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1. 豇豆洗净，焯熟，切段，猪里肌切片。 |
 | 2.锅里放入适量油，放入葱姜蒜末 |
 | 3.放入肉片翻炒，肉片变色再放入豇豆。 |
 | 4. 放入五香粉。 |
 | 5. 放入酱油。 |
 | 6.放入盐。 |
 | 7.放入味精，出锅后洒一层蒜末 |
【蒜蓉豇豆做法小贴士】
| 长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失，应该急火快炒出锅。 |
