蒜蓉粉丝蒸北极虾
| 北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，所以直接化冻就可以食用。我今天用它做个蒜蓉粉丝蒸虾，味道很好吃的。喜欢的朋友可以试试看。 |
【食材与调料】
| 【主料】北极虾400g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，生抽适量，葱丝适量，蒜适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将北极虾解冻 |
 | 2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行（千万不要用开水，因为还要蒸，如果用开水再蒸粉丝就太烂了，没有口感了） |
 | 3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用 |
 | 4.将大蒜去皮拍一下剁碎（我这次用了两头半的大蒜） |
 | 5.炒锅烧热加入玉米油，油热以后将蒜末煸炒一下 |
 | 6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了 |
 | 7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好 |
 | 8.粉丝上摆一层北极虾 |
 | 9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面 |
 | 10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟 |
 | 11.5分钟以后将盘子取出来，摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了 |
 | 12.端上桌开吃吧 |
【蒜蓉粉丝蒸北极虾做法小贴士】
| 北极虾本身就是熟的所以稍微蒸一下就可以了。 |
