芒果慕斯蛋糕
| 每一年嫲嫲生日我都会到粤华定一个水果蛋糕，但是今年爱上了自己动手做美食，而且都试过几次，每次都能得到大家的赞赏，今次就在生日会大胆试了两个不同口味的蛋糕！ |
【食材与调料】
| 【主料】八寸戚风蛋糕片2片，淡奶油250g，芒果肉250g，牛奶100g |
| 【辅料】吉利丁片5片，白砂糖100g，水果适量 |
【制作步骤】
 | 1.将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，余下的芒果肉切成丁 |
 | 2.吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化； |
 | 3.淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发； |
 | 4.将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀 |
 | 5.将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀； 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀 |
 | 6.将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中； 倒入二分之一的慕斯液 |
 | 7.再铺上一片蛋糕片 |
 | 8.倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固 |
 | 9.用吹风机脱模 |
 | 10.做了两个口味，心型的芝士口味 |
【芒果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 冷藏一晚更好，脱模一定要用吹风机吹侧面，不然卖相不好， |
