蒜蓉粉丝金针菇
| 粉丝经常在饭店凉拌菜里看到，但是不管是凉拌的还是做粉丝汤我都比较喜欢吃。今天就做一个蒜蓉粉丝金针菇吧。粉丝和金针菇虽然都是素菜，但是两者搭配吃起来味道也还不错的呢 |
【食材与调料】
【主料】金针菇半根 |
| 【辅料】大蒜适量，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗干净切掉根部，绰开水一分钟捞出过凉水，控干水分备用 |
 | 2.粉丝凉水泡软，和胡萝卜丝一起过开水半分钟即可捞出，过凉水备用 |
 | 3.把控干水的金针菇均匀的摆在盘子中，粉丝和胡萝卜按照自己喜欢的样子也放进去 |
 | 4.大蒜切碎，炒锅烧干加入少许植物油烧热，把切好的大蒜放进去转小火爆香 |
 | 5.大蒜爆香后，加入适量生抽，精盐，耗油，烧开即可关火 |
 | 6.把调制好的蒜蓉汤汁淋在粉丝和金针菇上边 |
 | 7.锅中加清水烧开，把粉丝金针菇放进锅中盖上盖子蒸五分钟 |
 | 8.蒸好以后取出盘子，撒上一点小香葱就可以啦，一盘美味的粉丝金针菇就可以上桌食用了 |
【蒜蓉粉丝金针菇做法小贴士】
| 小贴士炒蒜蓉时火候很重要，小火即可。粉丝过开水时间几十秒就可以，时间太长容易煮碎掉影响口感。 |
