酸奶吐司面包
| 朋友送了2大瓶的酸奶过来，一时间也真吃不了那么多。就去网上找酸奶吐司的方子。现在有了网络真是非常方便，一查就有很多，不仅仅有用料用量，还有过程图可以参考。所以啊，现在要学习做烘焙，还真是简单，零手艺都可以上阵，何况俺这样有些经验的？虽然做面包等的时间比较长，但是还真没有失败过。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，酸奶180g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】橄榄油20g，盐3g，糖30g，发酵粉4g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把酸奶，糖，盐，放入面包桶 |
 | 3.放入鸡蛋 |
 | 4.放入面包粉，发酵粉 |
 | 5.用筷子搅拌一下， |
 | 6.把面包桶放入面包机里，按一个和面程序和面. |
 | 7.加入橄榄油，再按一个和面程序和面.再按“甜面包”键开始做面包. |
 | 8.当程序还有1个小时50分钟时候，拿出面团， |
 | 9.把面团排气，分成3份，松弛15分钟 |
 | 10.擀成长形，从上往下卷起 |
 | 11.卷口朝下放入吐司模 |
 | 12.烤箱底放杯开水，放入土司模，进行2次发酵， |
 | 13.当再次发酵8分满时取出，盖上土司模盖子. 放入预热好的烤箱下层，上下火，180度，烤38分钟 |
 | 14.焖2分钟取出，倒模，冷却一下，用保鲜膜装好即可 |
【酸奶吐司面包做法小贴士】
| 小贴士1.感觉方子上180克的酸奶多了些，和好的面团很软，又加了2小调羹面包粉。 2.因为烤箱的温度不同，所以时间自己掌握。 3.可以不用放鸡蛋. |
