酸奶蛋糕
| 商城兌换的模具 今天刚到 忍不住就开光试用了 哈无油 润滑香 口感 健康不上火 用的朋友的方子 感觉不错希望大家喜欢..... |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉60g，玉米粉20g，酸奶230g，细砂糖60g，鸡蛋6个 |
| 【辅料】柠檬汁数滴 |
【制作步骤】
 | 1.材料就是那么简单 集合下 |
 | 2.蛋清 蛋黄分开 蛋黄加入酸奶搅拌均匀 |
 | 3.筛入低粉和玉米粉搅拌至无颗粒状 并过筛一次使蛋黄糊细腻 |
 | 4.蛋白打至粗泡加入三分一细砂糖 |
 | 5.打至起纹路 加入三分一细砂糖 |
 | 6.倒下最后三分一细砂糖打至湿性发泡即可 |
 | 7.勺三分一的蛋清加入蛋黄糊里搅拌均匀 |
 | 8.倒回蛋清里面搅拌翻拌均匀 |
 | 9.倒入模具 震几下震出气泡 |
 | 10.烤箱提前预热后设置 140度 上下火 55分钟 并在里面烤盘加入一碗水也就是俗称的水浴烤法 |
 | 11.出炉后脱模 冷却 |
 | 12.美味的酸奶蛋糕完成 |
 | 13.下午茶 |
【酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白打发至湿性发泡即可 |
